当前位置:澳门威尼斯人线上娱乐>彩票专家>线上真钱百家博娱乐场·美食|立冬一定要吃饺子!学会这个保存方法,多久都不怕放坏!

线上真钱百家博娱乐场·美食|立冬一定要吃饺子!学会这个保存方法,多久都不怕放坏!

2020-01-11 15:20:34        浏览量: 4888次

线上真钱百家博娱乐场·美食|立冬一定要吃饺子!学会这个保存方法,多久都不怕放坏!

线上真钱百家博娱乐场,11月7日,立冬。

冬天要来了!

在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。

立冬的习俗

冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下。

南方热补:在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

北方饺子:在中国北方,人们尤其爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交,所以“交”子之时的饺子一定要吃。

饺子小妙招

很多家都习惯一次包很多饺子

然后冻进冰箱里

随吃随取

但有的时候拿出来

会发现饺子被冻裂了

今天就教大家一些小窍门

按下面的方法做

饺子放多久都不会冻坏

吃起来还跟刚包的一样新鲜

饺子如何“完好无损”

1、先把包好的饺子均匀撒上面粉,放入冰箱冷冻15-20分钟,饺子皮发硬即可。

2、取出饺子,用保鲜袋装好,封好口后(袋子里要留有空气)再放入冰箱冷冻,以后取出的饺子就能“完好无损”啦。

(以上动图来源:二丫小妙招)

每次煮饺子煮到破皮了

结果还夹生?

煮饺子也是有大学问的!

这样煮饺子不破皮

1、和面时加鸡蛋

和面时加个鸡蛋能增加面粉的蛋白质含量,蛋白质遇热会凝固收缩,所以加入鸡蛋能使饺子皮更紧实不易破,有嚼劲。

2、加盐

水煮开后,加点盐融化后再放饺子开始煮,能提高水的沸点,减缓淀粉糊化的速度,让饺子更耐煮,不容易破皮。

3、新鲜饺子沸水下锅

煮新鲜饺子时应该水开后下锅,这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形,不易粘到一块。

4、速冻饺子冷水下锅

用冷水煮速冻饺子是为了保持饺子温度和水温的平衡,不然速冻饺子的皮很容易破,而且容易夹生。

5、加凉水

煮饺子过程中别让水沸腾得太厉害,否则饺子皮容易破掉,可在水开后添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

饺子调馅秘诀:加鸡蛋

无论是肉馅饺子还是素馅饺子,在饺子馅里打两个鸡蛋进去,能够包裹住馅料,让馅料变得更加嫩滑多汁,是大厨不外传的小秘诀。

有句俗语不知道大家有没有听过:“加个鸡蛋摔几下,肉馅吃足7两水”,可见有多滑嫩多汁了。

饺子的包法

第一种包法

1、圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上;2、图二红点对折,捏上;

第二种包法

折上捏好,两边耳朵往中间捏。图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的。

第三种包法

1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧;2、拿的姿势,肉馅不分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭;3、大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。

第四种包法

其他饺子包法

饺子馅料的做法

牛肉芹菜什锦馅

主料:牛肉,芹菜

配料:木耳,胡萝卜

调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。

素三鲜馅

原料:黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜

做法:1、黄瓜擦丝,用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉,备用;2、木耳泡发切丝,鸡蛋摊皮切丝;3、挤好水的黄瓜丝,和木耳鸡蛋,放在大容器内,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油拌匀。

水果玉米馅

做法:1、将备好的鲜肉剁烂;2、用水果刀将玉米粒切入碗中;3、将肉馅倒入玉米粒上,放盐、味精、白糖、黄酒,搅拌成馅。

猪肉芹菜馅

做法:1、猪肉切小块,放入碎菜机里面,搅拌三秒,即成肉泥;2、铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边放些葱姜水;3、芹菜洗干净,淋干水分;4、芹菜切碎末。大葱也切碎末;5、把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中,再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油,搅拌均匀即成饺子馅。

笋瓜虾仁馅

做法:1、黑木耳泡发切丝,粉丝泡发斩碎;2、图一中的笋瓜虾仁碎,和木耳丝,搅拌均匀,加入盐,胡椒粉可以多一些,燃烧脂肪,鸡精或者高汤精,盐,胡椒粉,鸡精根据自己的口味来,要正好即可,不要偏咸,十三香一茶匙,香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙,充分搅拌均匀;3、面团揉好,包成稍微大的饺子,皮薄一些更好吃。上锅蒸八到十分钟即可。

牛肉豆角馅

原料:牛肉、豆角、木耳、香葱、姜

做法:1、豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥;2、牛肉剁碎,加葱姜剁均匀;3、和豇豆末,木耳丝,混合均匀;4、加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

韭菜鸡蛋馅

材料:韭菜(洗净控干水),鸡蛋,馓子,面团(不发酵)

做法:1、鸡蛋炒散,韭菜切碎,馓子用擀杖碾碎;2、三种馅料混合,放入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精,搅拌均匀。

紫菜虾皮馅

做法:1、买的混沌皮,自己擀的没买的好吃,劲道滑溜;2、紫菜和虾皮洗干净,紫菜撕碎;3、馄饨包好;4、煮开水,水开放紫菜和虾皮,放点盐,胡椒,鸡精,然后煮馄饨,打两次凉水即可。

牛肉芹菜馅

材料:牛肉、葱姜、芹菜

做法:所有材料剁碎混合,加三汤匙食用油,其他调料自己放,牛肉必须多放食用油,否则会很柴的。

来源|二丫小妙招

编辑| tt

澳门威尼斯人在线赌城

上一篇:“小KK”卡莉·克劳斯戴墨镜帅气上街,踩高跟鞋走路带风十分霸气
下一篇:济南老知青重阳节设宴敬老,十几年如一日回馈乡亲

   相关新闻
中企与日本三井成立合资公司 主攻能源运输船
日寇深夜偷袭游击队,十来个人一晚杀死30余人
20年前1英镑买入,如今疯涨28500倍卖掉,什么书这么值钱?
区块链应避虚就实 加快场景应用是根本
美媒评NBA技犯最强阵容!五大恶汉上榜,现役谁敢与之一战?
港股炒新风气收敛 但香港IPO募资仍有望跻身全球三甲
能源互联网关键落地年 可再生能源消纳有望改善
用好“绿书签”!惠城启动版权宣传周系列活动

  热门新闻:
偏僻海边走私冻品,拱北海关出击,现场查扣冻猪脚等100多吨  偏僻海边走私冻品,拱北海关出击,现场查扣冻猪脚等100多吨
李铁压力大,国足二队对阵日本三队,东亚杯7次交锋难求一胜  李铁压力大,国足二队对阵日本三队,东亚杯7次交锋难求一胜
满服役期战友,当兵你们后悔吗?  满服役期战友,当兵你们后悔吗?
新片口碑爆棚7.1分,黄渤巅峰依旧,但票房5天只收到6596万  新片口碑爆棚7.1分,黄渤巅峰依旧,但票房5天只收到6596万
《杀人回忆》原型被曝家财万贯,《请回答1988》中竟也有他出现  《杀人回忆》原型被曝家财万贯,《请回答1988》中竟也有他出现
立法了!潍坊人增加产假60天,批准“痛经假”!男性也有新假期  立法了!潍坊人增加产假60天,批准“痛经假”!男性也有新假期
四川男子砍6人:街坊说他有癫痫病史 当天砍伤母亲  四川男子砍6人:街坊说他有癫痫病史 当天砍伤母亲
华软科技11月12日延续上一交易日强势继续涨停  华软科技11月12日延续上一交易日强势继续涨停
年过50有两个孙女,“奶奶”级别的她凭什么能成为“时尚教母”?  年过50有两个孙女,“奶奶”级别的她凭什么能成为“时尚教母”?
后背肉多的人,不要再傻傻节食,经常后仰,或能帮你瘦背  后背肉多的人,不要再傻傻节食,经常后仰,或能帮你瘦背

 优选新闻
花旗:理文造纸升至买入评级 上调目标价至7.5港元  花旗:理文造纸升至买入评级 上调目标价至7.5港元
田氏代齐,一个流氓痞子的逆袭记,周天子至此权威荡然无存  田氏代齐,一个流氓痞子的逆袭记,周天子至此权威荡然无存
地下城与勇士那些年我们错过的商机  地下城与勇士那些年我们错过的商机
美方称刘强东涉一级强暴重罪 该指控最高可判30年  美方称刘强东涉一级强暴重罪 该指控最高可判30年
陈星汉现身苹果发布会 演示Apple TV游戏《Sky》  陈星汉现身苹果发布会 演示Apple TV游戏《Sky》
国庆期间,太原这些路段将占道施工,请注意绕行  国庆期间,太原这些路段将占道施工,请注意绕行
19名总统竞选人登台 谁将代表民主党挑战特朗普?  19名总统竞选人登台 谁将代表民主党挑战特朗普?
她把刺绣用于领子上,做了20款美美小圆领,闺蜜称太好看了!要学  她把刺绣用于领子上,做了20款美美小圆领,闺蜜称太好看了!要学
服务职工群众,“海之情•医路行”专家义诊走进社区  服务职工群众,“海之情•医路行”专家义诊走进社区
诱骗有钱人到澳门赌博后逼债,河北64人团伙被警方端掉  诱骗有钱人到澳门赌博后逼债,河北64人团伙被警方端掉

© Copyright 2018-2019 newpelay.com 澳门威尼斯人线上娱乐 .All Right Reserved